Le Chevalier
menu
FINGER FOOD
bouillabaissekroketjes, rouille
17
visreepjes, tartaarsaus
17
zes oesters Irish Gold No. 2 op ijs
26
toast gerookte zalm
23
KREEFT
halve kreeft (per twee personen) ±300g p.p.
40
kreeft ±600g
79
VOORGERECHTEN
noordzeevissoep
19
bisque van kreeft
19
twee garnaalkroketten
23
rundscarpaccio
19
salade van handgepelde grijze garnalen
26
gerookte zalm, toast
23
zes oesters Irish Gold No. 2 op ijs
26
VIS
rogvleugel gepocheerd of gebakken in hoeveboter, kappertjesboter, verse frietjes of puree, frisse salade
39
scampi, curryroomsaus, rijst of pasta
36
drie garnaalkroketten, verse frietjes of brood, frisse salade
37
noordzeebouillabaisse, toast, rouille, kaas
42
kabeljauw, romige jus van Noordzeebouillabaisse, mossel, natuuraardappel
42
zeetong (± 450g) gebakken in hoeveboter, verse frietjes of puree, frisse salade
59
salade van handgepelde grijze garnalen, verse frietjes of brood
43
VLEES
steak tartaar aan tafel bereid, verse frietjes of brood, frisse salade
32
varkens côte à l’os, Blackwell, verse frietjes, frisse salade
32
filet pur Belgisch witblauw, verse frietjes, frisse salade
39
NAGERECHTEN
dame blanche
10
crème brûlée
10
coupe colonel
12
crêpes Suzette
14
café glacé
12
MENU DU CHEF
Twee garnaalkroketten
Deux croquettes aux crevettes
Two shrimp croquettes
of
ou/or
Rundscarpaccio
Carpaccio de boeuf
Beef carpaccio
---
Noordzeevissoep
Soupe de poisson de la mer du Nord
North Sea fish soup
of
ou/or
Citroensorbet, prosecco
Sorbet citron, prosecco
Lemon sorbet, prosecco
---
Kabeljauw, romige jus van Noordzeebouillabaisse, mossel, natuuraardappel
Cabillaud, jus crémeux de bouillabaisse de la mer du Nord, moules, pommes nature
Cod, creamy North Sea bouillabaisse sauce, mussel, boiled potatoes
of
ou/or
Filet pur, champignonroomsaus, frieten, salade
Filet pur de boeuf, sauce archiduc, frites, salade
Beef fillet, creamy mushroom sauce, fries, salad
andere saus/autre sauce/different sauce +4
---
Dame blanche
of
ou/or
Suggestie dessert
Dessert en suggestion
Suggestion dessert
69 p.p.
MENU HOMARD
Bisque van kreeft
Bisque d’homard
Lobster bisque
---
Halve kreeft Belle Vue
Demi homard Belle Vue
Half a lobster Belle Vue
---
Halve kreeft Thermidor, rijst
Demi homard Thermidor, riz
Half a lobster Thermidor, rice
---
Dessert naar keuze
Dessert au choix
Choice of dessert
89 p.p.
LUNCH DELUXE
45 p.p.
Twee garnaalkroketten
Deux croquettes aux crevettes
Two shrimp croquettes
---
Gepocheerde zalm, mosterdsaus, dragon, gegrilde tomaat, puree
Saumon poché, sauce moutarde, estragon, tomate grillée, purée
Poached salmon, mustard sauce, tarragon, grilled tomato, mashed potatoes
of
ou/or
Steak tartaar aan tafel bereid, verse frietjes, fris slaatje
Steak tartare préparé à la table, frites, salade
Beef tartare prepared table side, fries, salad
---
Dame blanche
---
Koffie
Café
Coffee
Enkel 's middags
Seulement le midi
Only at noon
SUGGESTIES
VOORGERECHT - ENTRÉE - STARTER
Escargots in look
Escargots à l’ail
Garlic snails
19
HOOFDFGERECHT - PLAT PRINCIPAL - MAIN COURSE
Mosselen natuur, verse frietjes
Moules nature, frites
Mussels au naturel, fries
36
Mosselen witte wijn, verse frietjes
Moules au vin blanc, frites
Mussels, white wine sauce, fries
38
DESSERT
Pêche Melba
Vanille, perzik, coulis van framboos
Vanille, pêche, coulis de framboise
Vanilla, peach, raspberry coulis
12